Alıntı:
ferengis´adlı üyeden Alıntı
Birçoğumuzun günlük vazgeçilmezidir Türk kahvesi...Benim dedemlerin zamanında misafire közde,kalaylı cezvelerde Türk kahvesi ikram edilirmiş.Bugün ki gibi çay,şeker yokmuş.Demek istediğim çok eskilerden geliyor Türk kahvesi.Ama asıl öğrenmek istediğim;Eski Türk devletlerinde veya kavimlerinde de varmıydı bu gelenek?Adı üstünde Türk kahvesi mi ya da başka millletlerden mi geçmiş bizim kültürümüze?Bu konuda bilgisi olan andalarımın yorumlarını bekleyeceğim.Esen kalınız!
|
Kahvenin anavatanı Etiyopya'dır. Bugün Dünya'da kahvenin iki büyük üreticisi Brezilya ve Yemen'dir. Türkler kahve ile Kanuni zamanında Yemen valisinin İstanbul'a getirmesiyle tanışmıştır. Türk usulü kahve de Osmanlı'dan mirastır. Kahveyi Osmanlı devrinde ilk kavuran bir Türk esnaftır. Dünya'nın kahve ile tanışması da 17'inci yüzyıldan itibaren Türkler sayesinde olmuştur. Fakat bugün Nescafeleri, kahveyi öğrettiklerimizden alır olmuşuz o ayrı.