|
Pastırmalı Kuru Fasulye
Malzeme:500gr kuru fasulye 200 gr pastırma 3 çorba kaşığı tereyağı 2 orta boy soğan 1 kaşık domates salçası 1 dolmalık biber 2 orta boy domates yeteri kadar tuz ve 3 bardak et suyu YAPILIŞI:Fasulyeler akşamdan karbonatlı su ile ıslatılır.Sabah suyu süzülüp bir tencereye konur ve üzeri üç parmak fazla suyla doldurularak ateşe konup yarım saat kaynatılır.Pişince fasulyeler bir kevgire dökülüp soğumaya bırakılır.Soğan biber ve domatesler ince ince doğranır.Başka bir tencereye tereyağı konulup orta ateşte eritilir.Yağ erir erimez pastırma ilave edilip yarım dakika karıştırılır.Birkaç çorba kaşığı su katıp yarım dakika daha pişirilir.Soğan ilave edilip sık sık karıştırılarak pişirilir.Salçası konup iki dakika daha karıştırılarak kavrulur .Biber ve domatesler katılıp pişirilir.Fasulyeler tuz ve et suyu konulup kaynatılır.Piştikten sonra sıcak sıcak servis yapılır.Aman ağzınız yanmasın.Herkese afiyet olsun.
__________________
Vatan mutlaka selamet bulacak, millet mutlaka mutlu olacaktır. Çünkü kendi selametini, kendi saadetini memleketin ve milletin saadeti ve selameti için feda edebilen vatan evlatları çoktur.
BAŞBUĞ
|