Atanın içkisi köpüklü kımız...

[Süyünbike]

Atanın içkisi köpüklü kımız,
Arpa suyu içme! dedi bir Kırgız!
**********************************


BİRÇOK HASTALIĞIN DOĞAL İLACI "KIMIZ"

Kısrak sütünden yapılan ve Orta Asya kökenli bir içecek olan kımızın, birçok hastalığın doğal ilacı olduğu bildirildi.



Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü öğretim üyesi Prof. Dr. Ekrem Kurdal, Orta Asya Türklerine göre, beşikten mezara herkesin içtiği kımızın, adını Kumane Nehri boyunca yaşayan Kumans kabilesinden aldığını söyledi.

Kımızın günümüzde Kırgız, Kazak, Tatar, Özbek, İdil ve Ural Türkleri ile Moğollar ve Sibirya’daki Yakutlar tarafından üretildiğini ifade eden Kurdal, kımızın özellikleri ve çeşitli hastalıkların tedavisindeki olumlu etkilerinin birçok araştırmanın konusu olduğunu belirtti.


Bu nedenle Avrupa’da kısrak yetiştirme çiftliklerinin kurulduğunu ve kımız üretiminin yaygınlaştığını dile getiren Kurdal, kımızın birçok hastalığın doğal ilacı olduğunun çok eski tarihlerden beri bilindiğine dikkati çekti.


KIMIZIN YARARLARI

Kımızla tedavi hizmeti veren ilk hastanenin 1858 yılında açıldığını, daha sonra senatoryum şeklindeki tedavi merkezlerinin sayısının hızla arttığını anlatan Kurdal, kısrağın, vücuda alınması zorunlu olan C vitaminini sentezleyebilen bir hayvan olduğuna değinerek, şöyle konuştu: Vücutlarında C vitamini sentezleyebilen hayvanlar tüberküloza yakalanmazlar ve bu hastalığa karşı bağışıklık maddelerine sahiptirler. Araştırmalar sonucunda tüberküloz etkeninin kısrak sütü yağında gelişmediği ortaya konulmuştur.
Bu nedenle kımız, tüberküloz tedavisinde vazgeçilmez bir ilaç olarak yer almaktadır. Tedavi sırasında hastaya kımız verilmesi diğer ilaçların yan etkisini de ortadan kaldırmaktadır. Kımız, sindirim sistemi rahatsızlıklarında etkili bir ilaç olarak belirtilmektedir. Solunum yolu hastalıklarında kımızla tedavinin balgamı ortadan kaldırdığı, iştahın açılmasında etkili olduğu, hastanın kilo alarak sağlık durumunun düzeldiği bildirilmektedir. Kronik hepatit hastalıklarında kımızın iyileştirici etksi saptanmıştır. Kımız, damar sertliğine engel olan maddelerce zengin olduğundan kalp-damar hastalıklarının tedavisinde de kullanılabilen bir ilaçtır.

Tüm organizma üzerinde tedavi edici özellikle sahip olan kımız, bağ dokusunda da olumlu etki göstererek yaraların kısa zamanda iyileşmesini ve kemiklerin kaynaşmasını sağlamaktadır. Kımızın böbreklerin daha iyi çalışmasını sağlayarak, sık idrara çıkma sonucu vücuttan toksinlerin atılmasına da yardımcı olduğuna dikkati çeken Prof. Dr. Ekrem Kurdal,

Kımız, Orta Asya Türkleri tarafından yıllardan beri üretilmekte ve sevilerek tüketilmektedir. Türkiye’de Doğu Türkistan’dan gelen bir Kazak Türk’ü, İzmir'de bir kımız üretme çiftliği kurarak Türkiye’de bir ilke imza atmıştır. Böylece ülkemizde de kımızın üretilmesi ve tüketilmesi konusunda çalışmalara başlanmıştır.

[Temuçin Reis]

Kefiride tavsiye ederim.Bağırsak ve sindirim sistemine çok iyi geliyor.
Ayrıca yaşlanmayı durdurduğunuda biliyorum.

[Ozan]

Kımız'ı İstanbul'da nerede bulabiliriz kandaşlarım?

[ATA'NIN ASKERİ]

Ankarada
nerede bulunur?

[alka]

Kandaşlarım İzmir/Kemalpaşa'daki Kazak Vadisi'nde kımız üretimi yapılmakta.İzmirli kandaşlarım hem Türk kültürüne özgü çiftliği görebilir hem de yerinde kımız içebilirler.İzmir dışındaki kandaşlarımda aşağıdaki numarayla görüşerek belli bir miktarın üzerinde olmak şartıyla kımız bulundukları bölgeye kargoyla kımız getirtebilirler.

ALAŞ KIMIZ ÇİFTLİĞİ KEMALPAŞA/İZMİR
0 (232) 878 14 43- 878 14 63

[Gökhan]

alka´adlı üyeden Alıntı

Kandaşlarım İzmir/Kemalpaşa'daki Kazak Vadisi'nde kımız üretimi yapılmakta.İzmirli kandaşlarım hem Türk kültürüne özgü çiftliği görebilir hem de yerinde kımız içebilirler.İzmir dışındaki kandaşlarımda aşağıdaki numarayla görüşerek belli bir miktarın üzerinde olmak şartıyla kımız bulundukları bölgeye kargoyla kımız getirtebilirler.

ALAŞ KIMIZ ÇİFTLİĞİ KEMALPAŞA/İZMİR
0 (232) 878 14 43- 878 14 63

zaten tüm Atsızcılar oradan getirtiyorlar. Bilmeyen arkadaşlar da öğrenmiş olsun. Bir de Alaş Çiftliğinin sahibi fettoşçuluğu bıraksa onu ihya edeceğiz.

[Brakisefal]

alka´adlı üyeden Alıntı

Kandaşlarım İzmir/Kemalpaşa'daki Kazak Vadisi'nde kımız üretimi yapılmakta.İzmirli kandaşlarım hem Türk kültürüne özgü çiftliği görebilir hem de yerinde kımız içebilirler.İzmir dışındaki kandaşlarımda aşağıdaki numarayla görüşerek belli bir miktarın üzerinde olmak şartıyla kımız bulundukları bölgeye kargoyla kımız getirtebilirler.

ALAŞ KIMIZ ÇİFTLİĞİ KEMALPAŞA/İZMİR
0 (232) 878 14 43- 878 14 63

Son bir kaç aydır kargoyla kımız yollayamıyorlar. Sanırım kargo şirketleriyle ilgili bir sorun var.

Şu an için yerinden almak tek çare. Kemalpaşa bir hayli uzak olduğu için kımıza hasret kaldım. Keşke şehir merkezinde bir yerlerde bulabilsem.

[Tolunay]

Kımız Ankara'da Real'e geliyormuş arada sırada...

Bilginize...

[Tolunay]

Ayrıca Kazak çiftliğinden sipariş için bir başka numara
(yukarıda Alaş Çiftliği adıyla geciyor fakat ben bir sitede Kazak çiftliği diye okumuştum)
02125585817

[MMete]

Balıkesirde kımız satan bir yer bilen bileniniz var mı??

[ÖZTÜRK]

istanbulda kefir çok rahat bulabiliyoruz fakat kımız için aynı şeyleri söylemek mümkün değil.
sanırım izmir tek çare bu sene içerisinde gidersem mutlaka alacağım.
bilgileriniz için teşekkürler.

[ATİLLA-TORUNU]

Peki Konya ve civarı illerimizde nerede bulabiliriz ki???Tek yer İzmir mi?

[KOCATÜRK]

kımız'ın yararlarına bir kaç ilavede bulunayım.

1) kımız içen kişilerin kanında trigliseritler ve kolesterol düşer, böylece ateroskleroz ve buna bağlı kalp hastalıkları, kalp krizi ve akut inme riski azalır.

2) Bağışıklık sistemi güçlenir

3) Kansere karşı koruma sağlanır

4) Beyin, retina, sperm, cilt hücreleri güçlenir

5) İnsülin kullanımını artar (diyabet için faydalı)

6) Kanı inceltir ve akışını kolaylaştırır, kanın pıhtılaşmasını önler .

7) Yangı önleyici etkisiyle romatizmal hastalıklara karşı koruma sağlar

8) beyin ve sinir sisteminin sağlıklı şekilde çalışmasında etkileri vardır.
mesela :
-Depresyon tedavisini desteklemesi
-Bunama ve Alzheimer hastalığı riskinin azaltmasına yardımcı olması
-Ruh hali, konsantrasyon, bellek, dikkat ve davranış bozukluklarına karşı yardımcı olması
-Saldırganlık azaltmaya ve sakinleştirmeye yardımcı olması
-Mizaç, tepkisellik ve kişilik üzerinde olumlu etkisi olması

10) kımız içen kişilerde gözde yaşa bağlı olarak gelişen sarı nokta hasarları riskini önlenebilmektedir.

11) kımız'ın antienflamatuar etkisi vardır, ayrıca kas-iskelet sistemi ve bağışıklık sistemi üzerinde faydalı etkileri bulunmaktadır.
kımız ; kemik ve eklem sağlığında etkili ve yararlıdır.
mesela :
-Kemiklerde kalsiyum toplanmasına destek olarak güçlenmelerinin sağlanması
-Eklem iltihabı ve kıkırdağa zarar veren enzim aktivitesinin azaltılması
-Eklemlerde hassasiyet ve sabah sertliğinin azaltılması
-Romatoid artritli hastada ilaç ihtiyacının azaltılması

12) kımız özellikle kalp ve damar hastalıkları açısından yararlıdır. kımız tüketenlerde koroner kalp hastalığına bağlı ölümler daha düşük bulunmuştur.

kımız'ın kalp damar sistemindeki etkileri :
-Kalp damar hastalığı riski olanların ya da bu hastalığa yakalanmış olanların kalp sağlığını korumaya yardımcı olması.
-Damar sertliği oluşumunun yavaşlatılması
-Trigliseritlerin kan düzeyini düşürülmesi
-Kalp hastalıklarında "kötü kolesterol"ün (LDL) düşürülüp, "iyi kolesterol"ün (HDL) artırılması.
-Kalp krizi sonrası felç, ikinci bir kalp krizi ya da ölüm riskinin azaltılması

hülasa ; kımız çok faydalı bir içecektir.

kımız ; TÜRK içkisidir.. her TÜRK mutlaka kımız içmelidir.