TANTUNİ

[HaZar_TR]

TANTUNİ TARİFİ
Malzemler:

• yaklaşık 400 gr biftek eti (kıymada olur)
• 2 adet soğan
• 2 adet domates
• maydanoz
• tuz, sumak
• limon
• her bir kişi için yarım somun ekmek ya da lavaş ekmek(ekmek yapan bazı fırınlardan temin edebilirsiniz)

Hazırlanması:

1. Biftek etini kıymadan biraz daha büyük olacak şekilde doğrayın. Teflon bir tavaya ya da varsa sac'a alın ve etler suyunu salıp çekene kadar pişirin. Sonra biraz sıvıyağ ekleyip kavurun. en son tuz ekleyin.
2. soğanları yarım ay şeklinde ince ince doğrayın ve 1 tatlı kaşığı sumak ile elinizle iyice özleşene kadar ovalayın. Domateslerin kabuklarını soyup küçük küpler halinde doğrayın. Maydanozu ince şekilde doğrayın. hangi ekmek türünde yapmak istiyorsanız (lavaş ya da somun yada ''AÇIK EKMEK TAVSİYEMDİR'' ) ekmeğin arasını etin üzerine hafifçe bastırın böylece ekmeğinize etin suyunun lezzeti geçmiş olacaktır. Sonra kıymadan bir ya da iki yemek kaşığı ekmeğin arasına yayın.üzerine soğan ve domateslerden koyun. Maydanoz ve birazda limon sıkıp ekmeğinizin arasını kapatın(ekmeğiniz lavaş ise rulo şeklinde sarın). Yanında da ayran ya da şalgam içilir.

[Asena01]

Mersin'in meşhur yiyeceğidir. Özellikle saçta yapma içini ve lavaş kullanma daha da iyidir.Bilgiler için sağolun.

[KARAMANOĞLU]

[TanrininKirbaci]

Benimde sevdigim yemeklerden biridir.Ama kaldigim yerde yapan yok ne yazikki.
Umarim kendim yapabilirim.Tarif icin sagol kandasim.

[ferengis]

Tantuni,sakatat sevmeyenleri kararından vazgeçirecek nitelikte bir yiyecektir.Biraz da yapan yere kişiye bağlı galiba..Mersinliler bilirler pasajda ciğerci Metin,tantuniyi bir ara İzmirliler e bile sevdirmişti...

[CEZALANDIRICI]

Ben Mersinliyim hemen hemen hergün yerim tadı çok güzeldir herkese tavsiye ederim.

[Kalpaklı]

Eskişehir'de de birçok tantunici var ama ustalarının büyük çoğunluğu kürt... Hijyene önem vereceklerini tahmin etmediğimden yiyemiyorum maalesef...