|
26.01.2008, 16:52
|
#1 (İleti Bağlantısı) |
|
Türkçü
 Üyelik tarihi: 04.07.2007
İletiler: 628
|
Tirşik
Tirşik Çorbası
Pancar çorbasına benzer bir şekilde elde edilir. Bu yemeğin tarihten gelen bir özelliği vardır. Türkmenler bu yemeği çok severler. Yemeğin özelliği dağ ve tarlalarda kendiliğinden yetişen yaban pancar bitkisinden yapılmasıdır.Buna yörede Tirşik pancarı denir. Hazırlanışı Tirşik Pancar bitkisinin yaprakları ince ince kıyıldıktan sonra ılık suya koyulup üzerine bir kısım un ilave edilerek bir gece bekletilir. Bu bekletmeden amaç Tirşiğin iyice ekşimesidir. Bu beklemeden sonra pancar iyice kaynatılır. Tirşiğin içine haşlanmış nohut koyulursa iyi olur. Yine içine dövülmüş sarımsak konularak soğumaya bırakılır. Soğuyan tirşik servis yapılır. Tirşik çorbası özellikle bulgur pilavı ile birlikte yenir. Bu çorbanın sağlık açısından çok büyük faydaları olduğu söylenmektedir, bu yüzden "Andırın Doktoru" olarak da adlandırılır. 
__________________
Ülküler kanla, fedakârlıkla, kahramanlıkla beslenir. Bir millet, ülküsüne varmak için ırmaklar gibi kan akıtır, yığınlarla can harcar. Ülkülere kanla, kılıçla, dövüşle, millî kinle varılır. Ülkü çelik yürekler, demir bilekler, sarsılmaz irâdeler, yüksek ahlâklar ister. Ülkü bir dindir. Kahramanlar ve şehitler ister. |
|
|
|
26.01.2008, 17:41
|
#2 (İleti Bağlantısı) |
|
Otağ Yöneticisi
 Üyelik tarihi: 18.09.2007
Yaş: 25
İletiler: 510
|
Sebze sevenler için mükemmeldir. Bizim ev de annem ve ben tüketiriz. Yine ebegömeci gibi otları yıkayıp, biraz suyla pişirip,limon ve sarımsaklı yoğurtla yapılan ara yemekler de çok yararlıdır. Bilgiler için sağolun sn. Karamanoğlu.
__________________
Hepimiz Tolon ve Eruygur Paşayız, Laikiz, Türk'üz, Atatürkçüyüz!  
|
|
|
|
|
26.01.2008, 19:23
|
#3 (İleti Bağlantısı) |
|
Otağ Yöneticisi
Üyelik tarihi: 04.07.2007
Yaşadığı Yer: Kemal Paşa'nın Ruhu
İletiler: 1.345
|
Kahramanmaraş'ın Bayat boyuna mensup Türkmenlerinden olarak tirşiğin Türkmenlere özgü bir yemek olduğunu söylemek istiyorum. Bizim orada tirşiğe "Andırın doktoru" (Andırın Kahramanmaraş'ın bir ilçesidir) derler. Netekim Kahramanmaraş'ın Andırın İlçesine has "Tirşik" adında çıkan bir de dergi vardır...
|
|
|
|
|
14.03.2008, 14:07
|
#4 (İleti Bağlantısı) |
|
Üyeliği iptal edilmiştir
Üyelik tarihi: 13.03.2008
Yaşadığı Yer: Kırşehir
Yaş: 28
İletiler: 21
|
evet sahip çıkmamız gereken bir yemeğimiz ve ismi!! bazı yerlerde TİRŞİK tava olarak papılım bizm yemeğimiz denmektedir.
|
|
|
|
 |
| Konuyu Toplam 1 üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Konuk) | |
| Seçenekler | |
|
|
