TANTUNİ

HaZar_TR · 26.01.2008, 17:46

TANTUNİ TARİFİ
Malzemler:

yaklaşık 400 gr biftek eti (kıymada olur)
2 adet soğan
2 adet domates
maydanoz
tuz, sumak
limon
her bir kişi için yarım somun ekmek ya da lavaş ekmek(ekmek yapan bazı fırınlardan temin edebilirsiniz)

Hazırlanması:

Biftek etini kıymadan biraz daha büyük olacak şekilde doğrayın. Teflon bir tavaya ya da varsa sac'a alın ve etler suyunu salıp çekene kadar pişirin. Sonra biraz sıvıyağ ekleyip kavurun. en son tuz ekleyin.
soğanları yarım ay şeklinde ince ince doğrayın ve 1 tatlı kaşığı sumak ile elinizle iyice özleşene kadar ovalayın. Domateslerin kabuklarını soyup küçük küpler halinde doğrayın. Maydanozu ince şekilde doğrayın. hangi ekmek türünde yapmak istiyorsanız (lavaş ya da somun yada ''AÇIK EKMEK TAVSİYEMDİR'' ) ekmeğin arasını etin üzerine hafifçe bastırın böylece ekmeğinize etin suyunun lezzeti geçmiş olacaktır. Sonra kıymadan bir ya da iki yemek kaşığı ekmeğin arasına yayın.üzerine soğan ve domateslerden koyun. Maydanoz ve birazda limon sıkıp ekmeğinizin arasını kapatın(ekmeğiniz lavaş ise rulo şeklinde sarın). Yanında da ayran ya da şalgam içilir.

**Asena01** · 26.01.2008, 17:47

Mersin'in meşhur yiyeceğidir. Özellikle saçta yapma içini ve lavaş kullanma daha da iyidir.Bilgiler için sağolun.

KARAMANOĞLU · 26.01.2008, 18:12

TanrininKirbaci · 24.04.2008, 17:19

Benimde sevdigim yemeklerden biridir.Ama kaldigim yerde yapan yok ne yazikki.
Umarim kendim yapabilirim.Tarif icin sagol kandasim.

ferengis · 28.04.2008, 02:57

Tantuni,sakatat sevmeyenleri kararından vazgeçirecek nitelikte bir yiyecektir.Biraz da yapan yere kişiye bağlı galiba..Mersinliler bilirler pasajda ciğerci Metin,tantuniyi bir ara İzmirliler e bile sevdirmişti...

CEZALANDIRICI · 29.04.2008, 09:10

Ben Mersinliyim hemen hemen hergün yerim tadı çok güzeldir herkese tavsiye ederim.

Kalpaklı · 29.04.2008, 11:03

Eskişehir'de de birçok tantunici var ama ustalarının büyük çoğunluğu kürt... Hijyene önem vereceklerini tahmin etmediğimden yiyemiyorum maalesef...

KAFATASÇI · 22.06.2008, 04:01

Belek'te bir tantunici var bilen bilir o Mersin'li değil Urfa'lı bir kürttür!! Mersinde de bu işi yapanların çoğuda kürttür maalesef,seçici olmak gerekir..

26.01.2008, 17:46	#1 (İleti Bağlantısı)
HaZar_TR Yeni Üye Üyelik tarihi: 19.12.2007 İletiler: 44	TANTUNİ TANTUNİ TARİFİ Malzemler: yaklaşık 400 gr biftek eti (kıymada olur) 2 adet soğan 2 adet domates maydanoz tuz, sumak limon her bir kişi için yarım somun ekmek ya da lavaş ekmek(ekmek yapan bazı fırınlardan temin edebilirsiniz) Hazırlanması: Biftek etini kıymadan biraz daha büyük olacak şekilde doğrayın. Teflon bir tavaya ya da varsa sac'a alın ve etler suyunu salıp çekene kadar pişirin. Sonra biraz sıvıyağ ekleyip kavurun. en son tuz ekleyin. soğanları yarım ay şeklinde ince ince doğrayın ve 1 tatlı kaşığı sumak ile elinizle iyice özleşene kadar ovalayın. Domateslerin kabuklarını soyup küçük küpler halinde doğrayın. Maydanozu ince şekilde doğrayın. hangi ekmek türünde yapmak istiyorsanız (lavaş ya da somun yada ''AÇIK EKMEK TAVSİYEMDİR'' ) ekmeğin arasını etin üzerine hafifçe bastırın böylece ekmeğinize etin suyunun lezzeti geçmiş olacaktır. Sonra kıymadan bir ya da iki yemek kaşığı ekmeğin arasına yayın.üzerine soğan ve domateslerden koyun. Maydanoz ve birazda limon sıkıp ekmeğinizin arasını kapatın(ekmeğiniz lavaş ise rulo şeklinde sarın). Yanında da ayran ya da şalgam içilir.

26.01.2008, 17:47	#2 (İleti Bağlantısı)
Asena01 Otağ Yöneticisi Üyelik tarihi: 18.09.2007 Yaş: 25 İletiler: 505	Mersin'in meşhur yiyeceğidir. Özellikle saçta yapma içini ve lavaş kullanma daha da iyidir.Bilgiler için sağolun. __________________ Hepimiz Tolon ve Eruygur Paşayız, Laikiz, Türk'üz, Atatürkçüyüz!

26.01.2008, 18:12	#3 (İleti Bağlantısı)
KARAMANOĞLU Türkçü Üyelik tarihi: 04.07.2007 İletiler: 628	__________________ Ülküler kanla, fedakârlıkla, kahramanlıkla beslenir. Bir millet, ülküsüne varmak için ırmaklar gibi kan akıtır, yığınlarla can harcar. Ülkülere kanla, kılıçla, dövüşle, millî kinle varılır. Ülkü çelik yürekler, demir bilekler, sarsılmaz irâdeler, yüksek ahlâklar ister. Ülkü bir dindir. Kahramanlar ve şehitler ister.

24.04.2008, 17:19	#4 (İleti Bağlantısı)
TanrininKirbaci Hülagünün Izinde Üyelik tarihi: 21.03.2008 Yaşadığı Yer: Akdeniz Yaş: 22 İletiler: 67	Benimde sevdigim yemeklerden biridir.Ama kaldigim yerde yapan yok ne yazikki. Umarim kendim yapabilirim.Tarif icin sagol kandasim. __________________ arabin cennetinde köle olacagima, Türkün tamu sunda Kağan olurum..

28.04.2008, 02:57	#5 (İleti Bağlantısı)
ferengis Türkçü Üyelik tarihi: 18.10.2007 İletiler: 81	Esenlikler! Tantuni,sakatat sevmeyenleri kararından vazgeçirecek nitelikte bir yiyecektir.Biraz da yapan yere kişiye bağlı galiba..Mersinliler bilirler pasajda ciğerci Metin,tantuniyi bir ara İzmirliler e bile sevdirmişti...

29.04.2008, 09:10	#6 (İleti Bağlantısı)
CEZALANDIRICI Yeni Üye Üyelik tarihi: 23.04.2008 Yaş: 25 İletiler: 8	Ben Mersinliyim hemen hemen hergün yerim tadı çok güzeldir herkese tavsiye ederim.

29.04.2008, 11:03	#7 (İleti Bağlantısı)
Kalpaklı Türkçü Üyelik tarihi: 07.10.2007 Yaş: 22 İletiler: 201	Eskişehir'de de birçok tantunici var ama ustalarının büyük çoğunluğu kürt... Hijyene önem vereceklerini tahmin etmediğimden yiyemiyorum maalesef...

22.06.2008, 04:01	#8 (İleti Bağlantısı)
KAFATASÇI Yeni Üye Üyelik tarihi: 17.04.2008 İletiler: 17	Belek'te bir tantunici var bilen bilir o Mersin'li değil Urfa'lı bir kürttür!! Mersinde de bu işi yapanların çoğuda kürttür maalesef,seçici olmak gerekir..

Seçenekler
Yazdırılabilir şekli göster Sayfayı E-Posta olarak gönder

Konuyu Toplam 1 üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Konuk)